桂鱼正宗酸菜鱼的做法 桂鱼正宗酸菜鱼的做法视频
2将洗干净的桂鱼放入鱼盘中然后加入料酒，生抽，滴入蒸鱼豉油，最后放上切好的葱段，及姜丝3加入食用盐，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟，30分钟后取出，放入蒸锅中蒸锅里一次性加足够的水量4。
鳜鱼做好吃的方法如下1材料备齐2鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀3盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝4在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘5年糕切小块围在鱼的两侧6在鱼身上淋上料酒7再淋上蒸。
正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。
制作步骤 松鼠桂鱼的做法 第1步 1 主材桂鱼一条松鼠桂鱼的做法 第2步 2 配料和调料松鼠桂鱼的做法 第3步 3 桂鱼处理静，切下鱼头松鼠桂鱼的做法 第4步 4 斜切鱼头，腹鳍留在鱼头上，有利于摆盘松鼠。
做法步骤 1桂鱼清洗干净后，将鱼肉切成鱼片腌制，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块2鱼身擦干水分，砧板上垫块干净的毛巾，将鱼放在上面，用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下3将。
·操作1将鲜桂鱼放入木桶中，一层鱼，洒一层淡盐水500克水放盐5克，鱼摆满后，将桶盖好，每天将鱼翻一次身，保持摄氏25度，放七天左右去鳞鳃，剖腹去内脏，用清水洗净，在鱼身两面各剖几条斜刀花纹，放在。
做法 1将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用2锅中倒入清水，桂鱼切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶。
1首先将草鱼清洗干净2然后剔去鱼骨3斜切成片4鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀5然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜6锅内倒油，油温7分热下入葱姜蒜。
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