怎样做红烧肉炖土豆 怎样做红烧肉炖土豆好吃
红烧肉炖土豆的做法步骤如下1五花肉放清水中浸泡几十分钟，洗净切成小块2小土豆洗净，个头比较大的对半切开，皮可以不去3提前调好料汁，碗中加入生抽老抽料酒冰糖红腐乳汁和1块红腐乳，将腐乳捣碎。
1五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水2焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一下沥干水分备用姜切片3干净无水锅里，开大火烧热，倒入玉米油4油。
制作步骤第一步用温水把五花肉清洗干净，切15~2厘米左右的正四方形的坨或者厚一点的片把土豆皮削干净切15~2厘米厚左右坨干辣椒从中间切开辣椒籽去掉不要青尖椒切片，老姜清洗下用刀拍下蒜子中间切开也用。
猪肉洗净，凉水下锅放少许料酒焯一下 煮2分钟，捞出冲洗干净血沫 土豆去皮切块 土豆块泡在水中备用，防止氧化变黑 葱切段，姜切片，和香料放在一起 锅加一点油，加入冰糖炒糖色 炒好糖色加入五花肉和香料，翻炒出香味 加。
加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
红烧肉炖土豆做法二 1先把带皮五花肉洗净切成15厘米见方的肉块，用料酒一汤匙，酱油一汤匙，白糖三分之二汤匙拌匀，浸渍半个小时左右土豆切块，葱切段，八角掰开，香菜切碎2锅热放入少许油，把浸渍好的五花肉捞出。
做法1葱姜切片，其余香料捣碎后装入料包备用2五花肉块不要切的太小，不然会影响吃肉时候的愉悦心情3新鲜小土豆对半切4五花肉下冷水锅中飞水，煮沸三分钟后去除血沫捞出，并尽量控干水分，不然一会儿下油锅。
3汤汁收的差不多了自己看，想要汤汁多一点就多放一点水或者早点盛锅，关火，放入香菜翻炒几下，然后盛入盘内香喷喷的红烧肉炖土豆就做好了做法二 1将五花肉洗净切块2起油锅放，2匙油，油热了放一匙。
红烧肉炖土豆的做法 1五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂 2放红糖同炒出香味 3加入葱姜蒜辣椒炒香 4加生抽，花雕酒煮出香味 5加一碗到两碗的水，盖住肉面煮开后，转小火。
1五花肉切块，土豆去皮切块2锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟3锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀4加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟5倒入土豆块，翻炒。
3锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀4加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟5倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽盐，小火炖15分钟6出锅装盘，红烧肉炖土豆即可制作完成。
盖好盖子煮上约莫30分钟～期间要看看水够不够，不够得在加点930分钟左右到了后加入准备好的土豆，盖好盖子焖上10分钟 10土豆好了过后，没有多余的汤汁就可以直接出锅啦红烧肉炖土豆制作完成。
4加水烧开放入高压锅中压30分钟 5准备土豆切块 6将压好的肉和土豆倒去炒锅，加入生抽白酒，糖再炖10分钟 7最后出锅前加入盐盛出 更多关于红烧肉炖土豆做法，进入。
慢慢地焖炖30分钟，炖到一半的时候，开盖先把料头夹出来，再把准备好的土豆倒进锅，搅匀后继续盖盖炖煮15分钟11时间到，打开盖子，转成大火，将锅里的汤汁收浓稠，一道美味的红烧肉炖土豆就做好了，非常的好吃。
肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可红烧肉炖土豆 2炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻3然后准备热的。
15加入足量的水盖上盖，开锅后改小火慢炖 16时间40分钟左右，中途要开盖检查水量，不足可以添加开水17肉8成熟放入切好的土豆块，翻拌均匀就如适量的盐，为避免干锅水量不够要添加热水 18用铲子扎一下土豆块。
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