黄金糕的制作方法详解，黄金糕的家庭做法分享
黄金糕怎么做的
黄金糕，又称金糕，是一种传统中国糕点，因其呈金黄色而得名。它口感软糯，甜而不腻，是许多人喜爱的美食之一。黄金糕的制作并不复杂，只需几种简单的食材和一些耐心和技巧，就可以在家中制作出美味的黄金糕来。
1. 糯米粉：200克
2. 麦芽糖：100克
3. 白砂糖：50克
4. 水：适量
5. 花生油：适量
6. 葡萄干、花生仁等坚果类食材：适量
1. 将糯米粉放入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
2. 在另一个锅中，将麦芽糖和白砂糖加入适量的水，用小火煮至糖完全融化。
3. 将步骤2中煮好的糖水倒入步骤1中的糯米粉糊中，搅拌均匀。
4. 将锅中倒入适量花生油，用小火烧热。
5. 将步骤3中的糯米粉糊倒入锅中，不停地搅拌，直至糯米粉糊开始变稠。
6. 将葡萄干、花生仁等坚果类食材加入糯米粉糊中，继续搅拌均匀。
7. 将糯米粉糊倒入一个平底容器中，用抹刀将其抹平。
8. 将容器放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
9. 蒸熟后，将黄金糕取出，放凉后切成块状即可食用。
1. 在制作黄金糕时，要不停地搅拌糯米粉糊，以免糊底糊锅。
2. 可根据个人口味加入不同种类的坚果类食材，如葡萄干、花生仁等。
3. 糯米粉糊蒸熟后，可撒上少许芝麻或糖粉，增加口感和美观度。
黄金糕是一种简单美味的传统中国糕点，制作过程并不复杂，只需几种食材和一些耐心和技巧，就可以在家中轻松制作出美味的黄金糕来。
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