白灼虾怎么洗
虾头有些难处理，但是我们也不吃头部，直接把头部剪掉，再清洗一遍备用就可以了白灼虾是一道传统名菜主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食食用功效有健脾养脾。
虾的处理和烹饪方法如下准备材料鲜虾400克料酒3勺醋3勺生抽2勺香葱1颗 制作步骤1要买活蹦乱跳的鲜虾，这样煮出来才鲜美可以买这种微黄色的，这种是在户外池子里养殖的2把虾须和虾枪给剪掉避免。
白灼虾蒸制时要提早把最新的大龙虾用清水清洗，在锅里放多一些清水，加温煮沸，再倒入少量的食盐与少许的生姜片，一起煮出香味，爱吃口味细嫩的虾仁，能够合理降低蒸制时长，假如想让虾仁老一些则能够多煮一些时间。
1买回来的虾先用清水洗一遍2用剪刀剪去长须和头上的尖角3用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观4一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净5将牙签插入尾部的一。
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