靖江酸菜鱼的正宗做法 靖江酸菜鱼的正宗做法大全 餐饮百科 2023-04-16 20 做法fǎ如下1将酸菜cài切丝，泡椒jiāo去根2葱姜蒜洗净jìng，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒jiāo切小粒3片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推4片鱼片，刀成45度，鱼片1厘米厚，鱼骨切寸段duàn，用清水。1材料准备好2将杀好的草鱼清洗干gàn净jìng，将鱼剁成小段duàn和鱼头... 阅读全文
