泡椒酸菜鱼的正宗做法视频 泡椒酸菜鱼的正宗做法视频教学
4还要在切一些泡海椒段和一些大葱段两种泡椒的味道混合在一块，会使酸菜鱼的味道更加的正宗5两斤重的草鱼，处理干净后，先把鱼头砍下来，把鱼头从中间对半剁开，沿着鱼中间的大骨把两面的鱼肉都片下来，剩下的。
泡椒酸菜鱼的做法步骤 1 主料准备好 2 鱼肉和鱼骨跟开处理，鱼肉切薄片我是请鱼贩帮我处理的3 鱼片用淀粉料酒姜末腌制一会 4 酸菜切小段，泡椒小红辣椒切丁，姜蒜切片 5 锅里放油，烧热后爆香姜蒜 6 随后。
1将新鲜鱼宰杀清洗干净，剽成片，放入大碗中，加入少许食盐胡椒粉生姜末料酒抓匀码味2将泡酸菜洗净沥干，并切成13cm的小段3泡椒少许，干花椒少许备用4大蒜适量切片，大葱切断备用5锅中放入适量植。
1草鱼一条去鳞去内脏清洗干净，去掉鱼头，沿着鱼骨将两片鱼肉切下2鱼头切开凉拌，鱼骨切成小段，加入盐鸡精料酒淀粉 白胡椒粉蛋清拌匀腌制一会儿3鱼肉切成薄片备用，用盐鸡精料酒淀粉蛋清姜。
做法 一鱼片处理1将鱼洗净入冰箱冷藏半小时后拿出，用刀将鱼肉和鱼骨分离开来2斜着将鱼用刀片成长5厘米宽4厘米厚04厘米的夹刀片3改刀的鱼片入A料，即淡盐水中浸泡10分钟左右4用厨房用纸将鱼片。
1草鱼刮去鱼鳞，掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉2洗干净的鱼，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半 ，剔除鱼骨，斜切片成片儿，加料酒1茶匙盐淀粉抓匀腌制十分钟3酸菜洗净，切成小段儿。
正宗酸菜鱼的做法材料干红辣椒5g，适量的花椒，鲩鱼1条约650g，酸菜300g，香菜2棵，小葱2棵，姜1小段，蒜头2颗，泡椒6个，盐2茶匙，白酒10ml，花生油80ml1降火与清理干净，也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。
很多的人都特别的喜欢吃酸菜鱼，因为酸菜鱼非常的有口感，再加上它的做法也是比较简单的，有不少的人都会选择在家里自己制作泡椒酸菜鱼，这样也是非常的好吃，还能够给大家提供比较高的营养价值，泡椒酸菜鱼也是需要准备很多的。
泡椒野山椒 5个 花椒 适量 姜 适量 干红椒 适量 白芝麻 适量 小葱 适量 鸡精 适量 盐 适量 生粉 适量 料酒 适量 油 适量 白开水 一壶 酸菜鱼的做法 草鱼，把鱼头和鱼排剔。
泡椒酸菜鱼的做法 1新鲜鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐胡椒粉生姜末料酒抓匀码味 2自家泡酸菜洗净沥干水分 3红泡椒少许 4干花椒少许备用 5大蒜适量切片 6大葱切段 7锅中放入。
既然泡椒酸鱼这么好吃，那么我们今天就来谈谈它的制作方法吧首先我们需要准备制作泡椒酸鱼的材料有鱼 酸菜，配料有 泡椒葱姜食用盐淀粉胡椒粉料酒白醋等 制作方法为首先我们需要将准备好的鱼刮掉鱼鳞。
酸菜鱼的做法和步骤鱼酸菜生姜蒜辣椒盐香菜花椒粉操作方法01先准备好材料鱼酸菜生姜蒜辣椒香菜以及盐等调料02将鱼斩杀，清洗干净再分解将鱼厚身部分的鱼肉斜片成片，这样更入味剔出鱼头。
2鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，鱼肉片成薄片放在汤碗里3鱼片中加入料酒盐黑胡椒粉蛋清和生粉抓匀腌15分钟4干红辣椒剪成段，葱切成段，姜切成片，蒜剁成蒜末，再准备点泡椒和花椒粒5酸菜清洗干净。
酸菜鱼是一款地方名菜，食材简单，汤鲜味美，微辣不腻，鱼片嫩滑酸爽，用来宴客待朋，端上桌就是一道好菜具体做法请看我们的操作1准备处理好的鲤鱼一条，在鱼头处切一刀，抽出里面的鱼腥线，再从鱼尾处下刀片开。
酸菜适量 泡菜适量 泡椒适量 红辣椒适量 葱适量 姜适量 辅料盐适量 花椒粉适量 白胡椒适量 鸡精适量 食用油适量 酸辣口味 煮工艺 半小时耗时 普通难度 泡菜酸菜鱼的做法步骤 1 准备材料黑鱼去骨，片成鱼片，加入黄酒，盐。
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