酸菜鱼加柠檬的正宗做法 酸菜鱼加柠檬的正宗做法视频
1、1用料黑鱼1条酸菜1袋柠檬1个豆芽少许莴笋少许2准备好以上食材，清洗干净，鱼片和鱼骨分开3锅加热，放入葱姜蒜小辣椒煸炒4放入酸菜，炒香，装盘备用5依次放入豆芽莴笋，炒香装盘备用6。
2、具体操作1鱼身洗净隔一指切一刀，鱼身鱼肚抹盐2生姜切片放在鱼肚里码味，生姜切片放在鱼肚里码味3西红柿切块，酸菜洗好，柠檬切片备用4锅里放入适量菜籽油，烧至八分热冒青烟的时候鲫鱼贴着锅沿滑下锅。
3、做法1首先准备新鲜的鱼肉改刀切成厚片，鱼大家可以选用草鱼，黑鱼，鲤鱼，胖头鱼尾巴都是可以的，今天我用就是鱼尾巴 2然后准备一点酸菜和柠檬，都切成片，酸菜就是在街上买的包装的鱼酸菜，需要用清水冲洗干净挤干。
4、1草鱼一条，清洗干净，头斩断，从鱼尾处片成3片两片鱼肉，一片鱼骨2鱼肉从鱼尾斜刀片成鱼片，鱼骨斩成段3鱼片加适量盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，拌匀，腌制30分钟4准备配料酸菜洗净，切成段，柠。
5、1把材料处理好，辅料切片放好方便后续操作2把龙利鱼斜刀片，不用太薄也不用太厚，按着平时吃酸菜鱼的厚度就可以了3加生粉料酒鸡蛋清盐胡椒粉酱油腌制5分钟4煎罗非鱼，两面金黄后加入烧开。
6、柠檬酸菜鱼的做法是很简单的，看下面的介绍就能够学会配料柠檬一个，巴沙鱼一条，葱蒜适量，干辣椒四个，金针菇一把，青椒2个，酸菜鱼料一袋，盐适量，生抽两勺，糖一勺，鸡蛋2个，黑胡椒粉适量，生粉一勺步骤一。
7、柠檬酸菜鱼火锅做法 13斤草鱼，让店家收拾好，将鱼侧开2将鱼两侧的鱼肉卸下来，另外做成鱼丸3去除鱼肉后的鱼骨切成小块4鱼肉去除后留下的鱼皮也切成小块5将锅烧热，倒入油烧热，将鱼块倒入锅中两面煎。
8、柠檬 1个 青桔 8个小的或1个中的没有的可以用泰国青柠代替葱，干辣椒，花椒 少许 腌鱼 油，盐，料酒，淀粉 适量 调料 盐，糖，白醋，鸡精 适量 金桔柠檬酸菜鱼做法 步骤 1 鱼洗净切好，切好鱼片， 和鱼头鱼骨。
9、5水沸腾后放入2片柠檬，喜欢酸的可以自行增加腌制好的鱼片煮熟，调味6起锅放入些许葱丝 自行摆盘，完成酸菜柠檬鱼的做法 12斤黑鱼，酸菜鱼料2片好鱼3腌制4柠檬放一起腌制15分钟5酸菜下。
10、4将酸菜入油锅翻炒将油锅预热后倒入酸菜翻炒，翻炒三到五分钟酸菜香脆之后倒入适量清水煮沸如果酸菜的口味比较重，可以先将酸菜浸泡一刻钟后去水再入油锅5加入适量片和鱼骨煮沸在煮沸的酸菜汤中加入适量柠檬。
11、酸菜鱼步骤 1原料草鱼酸菜泡椒姜片蒜瓣淀粉蛋清1个料酒盐鸡精糖白胡椒粉少量清汤或水 2将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约05厘米的。
12、食材鲢鱼葱切小段大蒜生姜香菜豆瓣酱生抽柠檬汁具体做法1准备食材2先将鱼去除鱼鳞内脏鱼鳃，洗净，沥水，把鱼剁成小段儿3葱切小段，和大蒜生姜香菜豆瓣酱生抽一起放入料理机。
13、酸菜鱼的家常简单做法3 材料 新鲜鸡蛋1个1条鱼四川泡菜泡椒姜葱蒜料酒1片柠檬1个西红柿花椒粒做法 1鱼洗净切块，加入盐料酒腌制2油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味3加水后大火熬制。
14、酸菜鱼是川菜里面的一道常见家常菜，它和水煮肉片一样传遍了全国各地，但因为酸菜鱼的味道要更加柔和，到现在为止，基本上全国95%的饭店都有这道菜，区别是每个地方的做法有所区别下面回到问题做酸菜鱼有哪些技巧又。
15、8锅内下油，待油7成热时，放葱姜炒出香味，放入切好的泡椒和酸菜进行翻炒9酸菜炒出香味后，熬好的鱼汤倒入酸菜中，中火煮10分钟，放入调料，大火烧开10烧开后，下鱼片约两分钟，将酸菜和鱼捞出，大火继续。
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