酸菜是哪里的菜(酸菜是哪里的菜啊)
1、酸菜最早出现在周代酸菜，古称菹zū， 周礼中就有其大名北魏的齐民要术，更是详细介绍了我们的祖先用白菜古称菘等原料腌渍酸菜的多种方法制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限在诗经中有“；“生酿之”指的是将新鲜的白菜，直接制作成酸鲜的酸菜而“遂使阻于寒温之闲，不得烂也”，则是说在腌制酸菜的时候，一定要将其放在隔寒热之地，这样腌制出来的饭菜才不会腐烂而且从口感方面来讲不仅特别酸爽；东北酸菜虽然普通，却很有个性，比较倔，不大喜欢与其它蔬菜为伍你见过菠菜韮菜黄瓜这些娇滴滴的嫩货，与酸菜在一个锅里搅马勺吗？酸菜的倔，自有其道理，冰天雪地的，你们一大帮都躲哪儿去了？剩我哥儿一个扛着！当然，关外寒季的；当然是湘西的，湘西的全称是湘西土家族苗族自治州，包括7县1市，酸菜属永顺的最好吃；酸菜Sauerkraut是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治 酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限；东北地区酸菜是一种家喻户晓的菜，各个地区都可以吃到，实际上酸菜菜肴具体指东北酸菜，是东北地区一种非常具有东北特色的家常食物，很久之前开始，东北家里就有两种不可缺少物品，他们分别是酸菜缸和腌制酸菜用的工具。
2、酸菜源于历史中的周代酸菜粉条炖猪肉在东北人的餐桌上时常出现，酸菜也有各种不同的做法，如今不仅在东北，各个地方都会出现这道美食许多刚接触酸菜的人或许对它的味道感到些许古怪，但随着多次品尝，酸菜的美味便会深入。
3、酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜古称菹zū， 周礼中就有其大名北魏的齐民要术，更是详细介绍了我们的祖先用白菜古称菘等原料腌渍酸菜的多种方法制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限；酸菜是具有东北乡土特色的腌渍菜，雪村的一句“翠花上酸菜”把这一东北特色食品推向了全国酸菜是纯正的东北土特产品，到冬季的时候可以随处可见盐制酸菜的大缸酸菜的做法简单，由白菜腌渍泡制而成，不仅保存了白菜所含的；酸菜的倔，自有其道理，冰天雪地的，你们一大帮都躲哪儿去了剩我哥儿一个扛着当然，关外寒季的地窖里，还有几样别的看家菜，比如土豆，比如白菜按说土豆脾性温顺极富合作精神吧，那又怎样东北有句歇后语土豆；酸菜介绍 酸菜，古称菹，周礼中就有其大名北魏的齐民要术，更是详细介绍了我们的祖先用白菜古称菘等原料腌渍酸菜的多种方法东北不消说了，河北河南山西陕西甘肃宁夏内蒙等地，都有酸菜香飘；你好朋友，酸菜是我国东北地区的嗯，特色的菜品嗯，主要是东北三省，还有内蒙古地区，谢谢；东北酸菜，酸菜菜肴是一道家喻户晓的菜，几乎个个地区的人都能吃道，是东北地去一道极具东北特色的家常食物，很久之前，东北家里就有两种必不可少的两种东西，他们分别是腌酸菜的缸，和腌酸菜制作的工具，腌制酸菜很简单。
4、酸菜在我国是比较常见于东北部西南部云贵川地区广东潮汕地区等在不同的区域所使用的原材料及制作工艺也有所不同东北的酸菜是当地最具有东北特色的家常菜，主要是大白菜腌制而成，比较出名菜是酸菜猪肉炖粉条云贵川地；酸菜属于哪个地方的菜？ 答案东北餐厅每日答题题目答案问题水煮肉片哪个地方的菜答案川菜问题海参豆花是哪个地方的菜答案鲁菜问题毛氏红烧肉是哪个地方的菜答案湘菜问题重庆辣子鸡是哪个地方的菜答案川菜问题麻辣小龙虾是哪个。
5、四川酸菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，是居家过日子常备的小菜这是在四川家喻户晓一种开胃菜，吃起来的口感很好，如果腌制的时间不久的话，在吃的时候菜有一点“脆”，可以说。
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