红曲红烧肉 红曲做红烧肉
1、1红曲米红烧肉 食材五花肉切成一寸大小的方块墨鱼干提前泡发好切成块姜拍散备用方法热锅冷油，下墨鱼干姜块煸香放入较肥的五花肉煸炒至出油脂再把其余的五花肉放入翻炒至变色，加入适量生抽翻炒均匀加。
2、1五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎 2锅里放水和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净 3锅里的水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄，微微出油即可 4把猪肉盛出。
3、红曲米烧肉的做法步骤1010加入开水，水和肉差不多平，把包好红曲米加入 红曲米烧肉的做法步骤1111盖上大火煮开5分钟后转小火煮30分钟 红曲米烧肉的做法步骤1212煮肉过程，把西兰花切小朵后洗净 红曲米烧肉的做法步骤13。
4、红曲米焖红烧肉的做法步骤 1 五花肉焯水，切小块沥干水份 2 锅里不放油，中火，将五花肉放入，慢慢将油逼出 3 把所有油盛起 4 加入葱段姜片翻炒出香味后，加入料酒翻炒至酒挥发 5 加入酱油翻炒 6 加入。
5、红曲米红烧肉做法1红曲米用纱布包好，把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻2放入五花肉块翻炒，直至颜色金黄，油也煸出一些3加水将将漫过肉块，加红曲米，酱油少许盐少许和五香粉少许，煮至五花肉软糯。
6、4红米用纱布包好 5焯水好的五花肉切块后再用温水洗净 6热锅后转小火，把带有皮的五花肉放入锅中 7煎出香味后再把带有骨头的肉倒入转大火加入料酒 8倒入姜片和八角调料 9加入4调羹生抽 10加入开水，水和肉差。
7、材料 quot五花肉 300gquot，quot枣子 2个quot，quot蒜 3瓣quot，quot红萝卜 酌量quot，quot酱油 1大匙quot，quot糖 1匙quot，quot米酒 1匙quot做法 请点击输入图片描述 1 五花肉切薄片，煎赤赤，蒜末爆香，红萝卜翻炒 请点击输入图片描述 2 糖炒上色。
8、红曲米红烧肉 平底锅放少许油，小火，将洗净沥干的五花方肉低温煎炸，慢慢将肉里的油脂逼出来，至肉块四面都呈金黄色砂锅内垫竹箅，肉皮朝上放入锅内，加入高汤清水葱姜绍酒精盐冰糖红曲米水，加盖小火。
9、不放的，用酱油白糖，就能把颜色调出来，调红棕色红曲米下去红红的人家都怕是色素不敢吃的，做红烧肉要会熬糖锅烧热下油加白糖小火慢慢熬，勺子要一直顺着一个方向搅，熬到糖变色起小泡泡就可以了，在家入水这。
10、红烧肉很常见也很简单材料两人份五花肉750克辅料油适量白糖20g盐适量八角2个酱油1勺花椒10个香叶2片桂皮1片草果适量葱姜20g步骤1五花肉洗净切成小方块，葱姜切段，准备好调料一般厨房必备。
11、红烧肉所用食材五花肉一斤，冰糖十几颗，生抽4勺，姜块，大葱一段，干辣椒香叶桂皮草果八角盐适量1平底锅烧热，将五花肉的皮朝着锅底炙烧2分钟有些焦黄的时候拿出来刷洗干净，可以把隐藏在猪皮下的毛都。
12、将选好的五花肉过水后放在砂锅里，加适量的料酒及大料桂皮陈皮和红曲米，再加水没肉两指左右，大火烧开后小火慢炖2时即可当然，可根据个人口味，加糖盐和辣椒等等做成不同的个性红烧肉。
13、放腐乳呀出来的颜色就是鲜红色，口感还特别好，特别下饭好吃到可以多吃一碗饭。
14、6用老抽酱油上色，将老抽酱油倒入热油锅内熬一会，放入五花肉即可上色7用红曲粉上色，炖红烧肉加入红曲粉即可上色红烧肉的烹饪技巧 1炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也带点焦糖的香味，这是用。
15、也是我国传统的食品用红曲米粉给肉上色是很正常的，不违法，扬州很出名的樱桃肉就用到了红曲米粉但是你买的红曲米粉要符合国家卫生标准，特别是不能含有苏丹红很可能是检测这个桔霉素等。
16、用红曲米给卤肉上色，首先要准备好食材主料五花肉250g烤麸80g 辅料油适量盐适量黑木耳适量红辣椒适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量干辣椒适量花椒适量酱油适量冰糖适量料酒适量胡椒粉适量。
17、红米怎么给红烧肉上色方法先在盛有红曲米的锅中加入清水，待红曲米烧开后，滤出红曲米，将水倒入卤水中，这样腌制出来的肉看起来又红又有光泽而且红曲米和糖色一起使用，效果会很好，还能减缓糖色的氧化时间方法选用。
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