红烧胖头鱼的做法窍门 红烧胖头鱼的做法胖头鱼怎么做好吃
用料胖头鱼鱼头1个 步骤1鱼头洗净，备用2姜，蒜，香叶，花椒，八角，酱油，料酒，盐，糖，备好3用盐抹鱼头，再放入部分姜，蒜及酱油，料酒，腌30分钟，这部骤主要是去腥腌好后用自来水把鱼头稍微冲洗下。
第一步热油放入花椒，辣椒，八角，葱丝，蒜瓣炒香之后再放猪皮，继续煸炒 第二步倒入生抽，老抽，加糖适量 第三步加少量水，将准备好的鱼头鱼头中间劈开放入锅中 第四步加水正好没过胖头鱼为宜 第五步大火将水烧开。
调料葱段姜片大料花椒生抽老抽白糖米醋黄酒盐适量 制作过程1二月底购买了一条活的大胖头鱼，当时只用鱼头做了鱼头泡饼，剩下的鱼身子放入了冰箱冷冻起来，上个周末想起来，就从冰箱拿出来制作了红。
红烧胖头鱼的做法 准备一条约2斤半的胖头鱼，洗净，备用家里的锅不够大，可分成了两段请点击输入图片描述 姜切片，辣椒切块，葱洗净不用切扎成一捆我这里没买到葱，用了一根大蒜菜籽油烧热，加入姜干辣椒煸一。
一原料鱼，酒葱蒜辣椒猪油调味料各少许做法1将鱼洗净切块2放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出3锅内加熟猪油酒葱蒜辣椒调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。
红烧胖头鱼的做法将鱼头清洗干净，用料酒加醋腌制一下去腥味，用平底锅将鱼煎到两面微黄加调味品炒香放水，加入料酒八角桂皮干辣椒和盐，盖上锅盖大火烧开，改成文火15分钟左右，加大火收汁，盛出来装盘即可。
1把胖头鱼洗净鱼不要太大晾一会儿2切好生姜片葱段剥好大蒜备用3把水倒入锅里稍多的水要烧好久噢，点火4把鱼生姜大蒜少许盐一起放入锅里煮5煮开后把锅里的“泡泡”用勺子。
放入菜油，加块姜片，关小火，再把鱼放入锅中煎请点击输入图片描述 在鱼面均匀撒上盐，两面煎好后倒入酱油料酒大头蒜果椒大蒜苗请点击输入图片描述 放入水，煮到快出锅时，加上香菜出锅请点击输入图片描述。
红烧胖头鱼头的做法讲解1将新鲜胖头鱼去鳞开膛取出内脏并清洗后，将鱼头切下放盐卤约半小时2大勺烧热放油，油热放鱼，慢火两面煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用3热锅放油，爆炒葱白蒜片和姜片等放适量水。
主料鱼头1个 辅料油适量盐适量生抽适量葱姜蒜适量八角适量红烧汁适量料酒适量醋适量 步骤 红烧胖头鱼头的做法步骤11准备好葱姜蒜及八角红烧胖头鱼头的做法步骤22鱼头从鱼身上切下来，一分为二清洗干净红烧胖头鱼头的做法。
主料 胖头鱼 1条 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 白糖 适量 醋 适量 花椒粉 适量 葱 适量 味精 适量 料酒 适量 八角 适量 香叶 适量 桂皮 适量 苏子叶 适量 姜适量 蒜 适量 步骤 1鱼刮鳞去内脏，洗净，在。
材料 胖头鱼半条约1000克做法 1胖头鱼洗净切断撒上适量的生粉，两边摸匀备用2锅内放入适量的食油开中火3锅热后放入生姜片及蒜头煸香，然后放入胖头鱼两面煎到微黄色4加入适量的黄酒去腥，加入一块红豆腐乳及一勺。
煮沸后再煮约三至五分钟即可红烧大头鱼是一道比较普通的家常菜，味道非常的好，而且鱼头还能拿来煮汤，可谓是一举两得制作的方法也是非常的简单，调料基本上家里应该都会有常备应该先要处理好胖头鱼，然后还要准备好辅料。
胖头鱼做法一，红烧胖头鱼 材料 葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖 做法 1将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2将葱姜切成大段，蒜整头备用 3将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4将葱姜段入。
清汤烧胖头鱼 1把胖头鱼洗净鱼不要太大晾一会儿2切好生姜片葱段剥好大蒜备用3把水倒入锅里稍多的水要烧好久噢，点火4把鱼生姜大蒜少许盐一起放入锅里煮5煮开后把锅里的“。
红烧胖头鱼 材料 葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖 做法 1将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2将葱姜切成大段，蒜整头备用 3将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用 4将葱姜段入锅直到香味出来。
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