南方红烧肉的家常做法 南方红烧肉的家常做法视频
今天我就给大家分享两种红烧肉做法，大家看看更喜欢那种呢第一步，猪肉洗净先切成条，然后再切成小方块第二步，冷水下锅，加入姜片，料酒大火煮开，煮出血末，然后在用清水冲洗干净第三步，锅里倒入适量油，然后将；红烧肉的做法 流程一将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮5分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用流程二将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌待糖化开冒泡，再放50克水。
就算万一真的要加水，记得要加开水，切记，切记我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水要浸没肉，并高起两寸以上有的人，做红烧肉，先用油炸一遍，我好婆常说那是穷人家的烧法，肉经油一炸，不会缩但也不会酥；红烧肉的做法 步骤step 1 准备材料 步骤step 2 第一步 五花肉洗干净切块1厘米左右，生姜切片 步骤step 3 第二步 五花肉冷水下锅，放入姜片，倒入适量的料酒 步骤step 4 第三步 五花肉冷水煮开以后，用热水洗去。
红烧肉的做法 红烧肉的做法各地也会稍有不同南方习惯用酱油老抽调色，而北方则偏爱炒糖色儿原料一般选用上好五花肉所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名“五花肉”，或者“坐臀肉”即后臀尖；红烧肉制作提示 红烧肉的做法各地也会稍有不同南方习惯用酱油老抽调色，而北方则偏爱炒糖色儿原料一般选用上好五花肉所谓上好五花肉要层次分明，一般五层左右为佳，故名ldquo五花肉rdquo，或者ldquo坐臀肉。
北方红烧肉的做法 最正宗的做法
葱切成段，大蒜切成片，姜切成片，全部放在一起，然后放入八角，几片香叶备用接下来，我们把五花肉翻炒一下，在锅里烧油，把锅充分滑动后，倒出热油，加入凉油当五花肉在火锅和冷油中炒时，它不会粘在锅上把五花。
红烧肉的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 五花肉洗净后，切成3厘米见方的块，放入冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫捞出 步骤step 3 锅中放油烧至五成热，将葱段姜片爆香 步骤step 4 然后放入五花肉，翻炒至肉块。
多种红烧肉的做法 做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰。
做法二1将带皮五花肉切成方形块，葱姜切成大片2锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油精盐白糖葱片姜片八角香叶调味，改小火焖115小时即成红烧肉做法三材料五花肉，红糖，大料。
1将猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用2炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉3肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在。
江南红烧肉的做法 最正宗的做法
1、秘制红烧肉做法如下第1步准备好其他需要下锅的辅助材料第2步将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状第3步将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后焯一下，撇去浮沫捞出。
2、做法1准备食材，带皮五花肉500克葱10克姜10克冰糖20克2五花肉洗净后切成3cm见方的块儿，葱姜改刀切小3把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份4。
3、红烧肉在我国各地流传甚广，其做法更是各不相同，南北之间更是天差地别，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿，但无论怎样变化红烧肉的美味却是丝毫不变的下面就为大家详细的分享一下这道红烧肉的家常做法，喜欢的。
4、5在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块第二种红烧肉的做法红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥饕姐解谗买肉。
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