鸽子蛋怎么吃 鸽子蛋怎么吃营养不流失
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本文目录一览:
- 1、鸽子蛋怎么吃做法大全
- 2、鸽子蛋怎么做吃最好
- 3、鸽子蛋怎么吃最营养以及营养价值
- 4、鸽子蛋怎么吃
鸽子蛋怎么吃做法大全
鸽子蛋的做法大全家常
1、清鸡汤薏米鸽蛋
材料:薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法:薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净,凉水下锅焯净血末,捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用,小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水,放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开,放入泡好的薏仁米,放入绍酒一起小火炖40分钟,加盐少许胡椒粉调味,放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
功效:薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿的作用,所以能达到减肥的效果。红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏。鸽蛋味甘、咸,性平,具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
鸽子蛋怎么做吃最好
鸽子蛋营养丰富,烧菜的时候最好把整个鸽蛋放入菜内,一般煮汤更好,能保证鸽蛋的完整,更能保证鸽蛋营养不流失。
可放在鸽子汤、鸡汤等味道鲜美的汤中,鸽蛋很小巧,很受小朋友们的喜欢,如果孩子还小,煮好后,盛在小碗内给他吃的时候,可弄碎了跟汤一起给他吃,因为本身鸽蛋没什么味道,所以跟鲜美的汤一起吃的话更容易让孩子们喜欢。鸽子丝炒鸽子蛋
材料:鸽子肉、鸽子蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法:将鸽子蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸽子肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸽子肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸽子蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸽子丝继续炒几下,立即出锅。
绉纱鸽蛋的做法
【特点】:
色泽黄绿,绉纱艳丽,清淡可口,别有风味
【原料】
主料
鸽蛋10个,冬笋50克,冬菇50克,菜芯100克。调料
植物油800克(实耗约50克),湿淀粉50克,香油6克,胡椒粉少许,料酒10克,盐3克,酱油10克。
【制作过程】
(1)
先将鸽蛋干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。
(2)
蘸湿淀粉一薄层。
(3)
炒勺上火倒入油烧热,将鸡蛋下入炸至起绉纱皮后,捞出沥油。
(4)
再加入冬笋、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、盐、酱油等,扒上芡汁即成。
鸽子蛋怎么吃最营养以及营养价值
鸽子蛋的营养价值要比鸡蛋高,鸽子蛋怎么吃才最有营养呢?下面是我精心为你们整理的关于鸽子蛋怎么吃最营养的相关内容,希望你们会喜欢!
鸽子蛋最营养的吃法
1、直接煮熟吃
鸽子蛋富含各种营养成分,平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃,能够预防麻疹而且有解毒功效,小孩子吃能更聪明健康。女性每天吃2-3个,慢慢的能改善皮肤粗糙让皮肤光泽细腻面部红润。
2、清炖鸽子蛋汤
用开水将鸽子蛋煮熟后捞出,放凉水里剥皮取出备用。在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮,3分钟后起锅放入适量盐即可。
3、水蒸蛋
水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多,一般用小勺子2汤匙的水就够了,鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固,所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜,蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩营养丰富,很适合宝宝吃。
4、三鲜鸽子蛋
材料:鸽子蛋8个、香菇50克、火腿50克、小白菜20克、适量的湿淀粉、高汤300克。
做法:先将鸽蛋煮熟后去掉蛋壳备用。火腿、蘑菇都切小片备用,将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。锅中倒油烧至8分熟,下入鸽子蛋稍微多放点老抽,放入少许盐、花椒,加入高汤,小火慢炖20分钟,下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟,收滋放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。
5、绉纱鸽蛋
材料:取鸽子蛋15个、准备香菇100克、冬笋100克、湿淀粉100克。
做法:将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中剥皮,取出放入湿淀粉,将其和湿淀粉搅匀;在锅中倒入约800克油,烧至7分热倒入鸽子蛋,炸至起皱沙皮后将其捞出沥油,倒出剩余的油起锅,锅热后放入香菇,冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡,就可出锅盛盘了。
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品,被称为“动物人参”,同时它也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收,小孩子常吃可预防儿童麻疹。
鸽子蛋对女人特别滋补,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍,所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。
鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋不仅具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良,还可以用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。
1、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,并且容光焕发,皮肤艳丽。
2、补肾益气:补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。
3、养肝:可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
4、清热去火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。
鸽子蛋怎么吃
1、鸽蛋含有各种营养素,所以若能搭配蔬菜食用,营养将更均衡。
2、吃鸽子蛋时多搭配蔬菜食用,有助蔬菜中的纤维,吸收胆固醇及其它有害物质,并将之排出体外,减少胆固醇的危害。
3、每天一颗蛋加上米饭、面食一起食用,就可完备地取得各种人体必需的氨基酸,所以也不需一天吃太多蛋。
6、煮蛋时可依个人所需,酌量加些中药,如枸杞、红枣、何首乌、川芎、艾叶、益母草等一起食用,将更具食疗效果。
7、蛋壳的颜色与蛋的营养价值无关,所以不必特意去吃红褐色蛋壳的土鸡蛋。
8、吃受精蛋未必比未受精蛋营养,因为未受精蛋没有因胚胎发育而消耗养分,营养较完整。
9、蛋黄已散开的蛋不能食用,因为那可能是储放时间过久,已被细菌寄生、分解,所以蛋黄才会散开。
10、蛋黄的颜色浓淡,与它的营养价值无关,所以不必特别吃红蛋黄的蛋。
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