粤菜是哪里的菜(粤菜是哪里的菜名)
1、粤菜就是广东菜，是中国传统四大菜系八大菜系之一粤菜由广州菜广府菜潮州菜潮汕菜东江菜也称客家菜三种地方风味组成食材讲究选料广博做工精细中西结合质鲜味美，1自古有“食在广州味在；粤菜源于广东，特别是珠江三角洲地区，这里既是岭南政治经济文化中心，又是具有2000年历史的古老港口粤菜不仅基于传统的潮汕食俗，而且也吸收了往来广东的外国人引进的异国风味，经过改良创造，逐渐形成了自成一家的粤菜；粤菜中的广府菜集顺德南海番禺东莞香山四邑宝安等地方风味的特色，兼京苏淮杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客。
2、粤菜源自中原，广东菜；粤菜是哪里的菜！ #xE768 我来答 3个回答 #热议# 该不该让孩子很早学习人情世故？匿名用户 20131121 展开全部 粤菜 粤菜，即广东地方风味菜，是我国著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韵味，独树一帜，在国内外享有盛誉 广东地处；卤味拼盘一般会作为潮州菜宴席的首道菜，俗话说“先入为主”，它是食客评判酒家潮州菜水平的重要标准水平高的潮州菜酒楼，卤味拼盘一定做得好 粤菜中的三大菜系之一东江菜 东江菜起源于广东东江一带的客家人聚居地区；广州菜范围包括珠江三角洲和韶关湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势档次广州菜是粤菜的；粤菜是广东菜，是中国汉族四大菜系八大菜系之一狭义上的粤菜指广府菜，广义上又包含潮州菜东江菜粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的食不厌精，脍不厌细的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂，精细，如广府菜中的煲仔。
3、36广府菜范围包括珠江三角洲和韶关湛江等地，具有清鲜爽嫩滑等特色，“五滋”“六味”俱佳广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城顺德”“食在广州，味在西关”的美誉12 ，顺德；粤菜系由广州菜潮州菜东江菜三种地方风味组成，以广州菜为代表港澳多数是以粤菜为主以炒爆为主，兼有烩煎烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻 广州菜 包括珠江三角洲和肇庆韶关；国外的中餐基本上都是粤菜因此有不少人，特别是广东人，认为粤菜是华南的代表菜系粤菜集南海番禺东莞顺德中山等地方风味的特色，兼京苏淮杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家粤菜取百家之长；1粤菜是广东的菜，著名粤菜有广东脆皮烧鹅，脆皮烧鹅是一道经典的粤菜，由整只鹅去翅去头烤制而成烧鹅的做法起源于烤鸭南宋末年，一批有志青年皇帝从浙江杭州退守广东因为杭州没有盛产的砚鸭，当时的厨师都是用鹅。
4、粤菜即广东菜，中国四大菜系之一，由广州潮州东江三地特色菜点发展而成，是起步较晚的菜系，但它影响深远，港澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主粤菜注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博在。
5、粤菜最初起源于广州，由广州菜潮州菜和东江菜三种组合而成其中广州菜是粤菜的著名代表，以清淡精致为主后受中原文化南下影响，既继承中原饮食文化的传统，又博采外来及各方面的烹饪精华，形成菜式繁多烹调讲究质；最好嘉鱼二月天，冬至鱼生夏至狗，一年佳味几登筵”把广东丰富多样的烹饪资源淋漓尽致地描绘了出来广东菜，有广州菜潮州菜和东江菜三大类广州菜集南海番禺东芜顺德中山等地方风味的特色，兼京苏扬杭。
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