山药是什么(山药是什么季节成熟的)
“山药”是一种中药，别名为“淮山药怀山药山菇”为薯蓣科植物薯蓣的根茎主产河南一般在秋季或冬季。
山药原名薯蓣，唐代宗名李预，因避讳改为薯药北宋时因避宋英宗赵曙讳而更名山药河南怀庆府今博爱，武陟，温县所产最佳，谓之“怀山药”“怀山药”曾在1914年巴拿马万国博览会上展出，遂蜚声中外，历年来向英。
山药又名生山药淮山药怀山药为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的根茎主产于河南，习称怀山药河北陕西江西广东等地亦产药材识别 毛山药毛条略呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15~30cm，直径15~6cm表面。
山药又叫淮山药怀山药薯蓣山芋白苕等，在我国已有两千多年的栽培历史山药有很高的营养价值，富含很多的营养物质山药不仅有健脾益胃助消化滋肾益精益肺止咳等功效，此外还能预防心血管病延年益寿抗肝昏迷。
山药就是中药，干品是淮山中医古方“六味地黄丸”里就有这味药，肾宝就由这古方而来鲜品的话很好吃，广东人冬天火锅必放山药不是土豆。
山药是亦食亦药之物，自古就是药食兼备之品j早在2000多年前的中国第一部方书神农本草经中就有记载山药有补脾养胃，生津润肺，补肾涩精作用，秋季保健应多吃点山药1健脾止泻 秋季腹泻是常见病，有些是功能性。
山药又叫薯芋薯药延章玉延等我国食用山药已有3000多年的历史就被誉为补虚佳品，备受称赞据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉蛋白素以及胆碱粘液质等成分。
块茎山药及珠芽零余子可供药用，能健脾 繁殖培育 用播种分植珠芽或块茎分切成47厘米长的小段繁 栽培技术 品种选择 目前主要种植的山药品种有细毛长山药二毛山药和日本“大和芋”山药等品种细毛长山药和二毛山药都。
山药指什么？ 名字 种名 薯蓣 拉丁语学名 Dioscorea opposita 拉丁语异名 D batatas Decne，D oppositifolia L，D opposita auct 别名 山药怀山药 淮山药 土薯山薯山芋玉延。
一提到山药，我相信大家都不陌生山药是一种很常见的食物，在生活当中，很多人都喜欢吃因为山药不仅好吃，而且营养价值高山药属于薯类的食物一山药的营养价值 山药属于一种薯类的食物，然后，对人体也有很多的好处。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1B2和钙磷钾钠镁铁锌铜等多种矿物质山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药铁棍山药主要产于河南山东一。
山药别名薯蓣山芋诸薯延草薯药大薯 热量56大卡100克可食部分1 健脾益胃助消化山药含有淀粉酶多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品不论脾阳亏或胃阴虚。
山药又称薯蓣土薯山薯蓣怀山药淮山白山药，是中华本草收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻肺虚咳嗽糖尿病消渴小便短频遗精。
山药是薯蓣科植物的干燥根茎冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光。
山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理。
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