布草车位置 布草车图片
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本文目录一览：
酒店布草车上的物品摆放标准是什么？
布草袋挂在车钩上，左侧用于收毛巾类，右侧用于收床单类；
每班结束清空布草袋，清洁布草袋内外部,垃圾袋不能挂在布草车上。
四格桶放在布草车的踏板上，保持清洁工具清洁，药水充足；
将布草放在车架内,按规定分格摆放；
布草和用品齐全和整洁；
两边分别放置清洁和清扫工具；
物料盘内一次性用品，按标签指示位置摆放整齐；按本区域客房总配备量70%；配备数量。茶叶、杯罩等涉及饮食卫生的物品须装入干净塑料袋内。
不能将房内撤出的垃圾袋和垃圾放置在布草袋内或放置在车的其他位置；不能把撤出的布草放置在客用品上,；脏布草高度超过布草袋，须将布草车推回工作间，卸下脏布草；工作车上不能存放私人的物品、客人遗留物品；
工作中随时整理工作车，将物品摆放整齐。
酒店服务员撤台的培训有哪些
撤台工作细则
一、 客人用餐过程中桌面的清洁：
1、 客人用餐过程中，餐桌上不能出现空盘，空碗和空酒杯。
2、 当发现客人餐桌上有空盘、空碗和空杯时，征得客人同意后及时撤掉。
二、 客人用完正餐后，桌面的清洁：
1、 当客人用完正餐后，征得客人同意清洁客人餐桌。
2、 清洁餐桌时，站在客人的右侧，身体侧站，左手中的托盘应在客人的背后，不得拿到
客人的面前，注意不能影响客人的交谈；
3、 撤餐具时，托盘内物品应分类摆放且整齐有序；
4、 撤完餐具后，如客人餐桌上有菜汁，酱油迹或其它污迹，应在上面铺放一块干净口布。
三、 客人用完甜食后的清洁：
客人用完甜食后，撤掉甜食餐具。
四、 清洁脏台面：
1、 撤完餐具后，服务员应清洁脏台面；
2、 左手托托盘，右手用两把勺，将餐桌上用过的牙签及食物残渣夹到托盘上；
3、 将客人用过的口布放在托盘上，送到服务边柜上。
五、 擦玻璃转盘：
1、 将玻璃清洁剂均匀地喷在玻璃转盘上，用擦布控净，至光洁净无污；
2、 将擦净的玻璃转盘拿下，放在圆桌里侧的墙壁边上，注意小心轻放，并放稳。
六、 换台布：
1、 从边柜中取出干净、熨烫平整、无破损且尺寸适当的圆台布。
2、 服务员站立于圆桌第二主宾位置，将干净台布放于椅背上；
3、 迅速将原脏台布脏面向里折好，放在座椅上；
4、 将准备好的干净台布中股缝向上，横向打开，两手拿住台布一侧的两端，然后轻轻将
台布抖开，覆盖在圆桌面上。并使台布四周下垂部分匀称相等。
七、 检查台布：
1、 检查铺好的台布有无破损或污迹，如不符合标准，应重新更换；
2、 检查铺好的台布，保证四周下垂部分相等；
3、 检查台布是否中股缝向上，并朝向主位；
4、 对齐座椅，即主位和副主位在同一条线上，其他座椅间距离均等，且座椅边刚好角及
下垂的台布。
八、 放回玻璃转盘：
1、 将擦干净的玻璃转盘轻轻放于圆桌的正中间；
2、 转动并调整转盘，使转盘中轴转动灵活且无倾斜不平现象。
九、 送出脏台布：
将脏台布和服务边柜上的脏口布同时送到备餐间，放在布草车内。
布草间的标准是什么？
酒店楼层布草间标准如下：
1、上、下班时2班负责人员交接楼层布草间的卫生情况及物品。
2、上班时间内要保持布草间一天的卫生：地面无垃圾（垃圾入垃圾桶）无脚印、积水、水迹等。
3、布草间内的一次性物品及其它物品放到固定或指定的位置，摆放要整齐，美观大方，禁止混放。
4、餐具禁止与布草及一次性物品接触太近，造成污染由责任人承担责任，餐具放到指定的位置（桶内）。
5、布草全部放到布草橱内，禁止乱堆乱放，布草摆放要整齐、美观、大方，在使用布草时轻拿轻放，乱时要及时整理。
6、吸尘器：每天下班时清理一遍，吸尘器内无脏物、尘，表面要保持干净，无灰尘、斑迹，禁止乱放（东倒西歪）。
7、布草间内禁止存放客人的遗留物品、酒水、房卡等物品，若有要及时交房务中心、仓库（团队时酒水除外）。
8、工作车：每天每班下班时，工作车放入布草间并补齐及整理布草、一次性物品等物品，布草车上的物品禁止乱放，摆放要整齐、美观、大方，垃圾袋内无垃圾，若有及时更换（每班次），每天下班时把工作车、布草车抹尘，保持工作车、布草车的清洁、无灰尘，无污迹。
9、楼层布草间内存放的杯具要保持干净，杯内无剩茶水、无污染，禁止乱放，按规定位置存放。
布草间基本工作程序：
1、7：50分到服务中心签到、开班前会、听从分房领班的工作安排、领取钥匙、工作报表和对讲机。
2、8：00至8：20与夜班做好交接工作，了解当天所分房的房态内容并整理好工作车。
3、按照打扫房间顺序：VIP房—挂有请即打扫牌子的房间—住客房—走客房—空房---挂有请勿打扰牌子的房间进行打扫，特殊情况可调整做房顺序，进行打扫。
4、一般情况下，打扫一间退房不得超过30分钟，住客房不超过20分钟并原则上要求在中午12点以前做完，抹一间空房不超过5分钟。
5、9：40分开始收取除DND房间以外的住客房送洗的客衣并核对房态，并将DND房间标注在工作表上。
6、1000开始清洁楼层工作区域，并巡视楼层安全。
7、负责对走客房进行检查，包括代销品、小酒吧、付费商品等使用情况，并及时将查房结果报于服务中心和前台收银。
8、11：00—12：00早班开始轮班吃饭、中午吃饭时间不得超过30分钟，吃饭时本楼层钥匙及对讲机要交于协助楼层（单号单楼层先用餐，双号双楼层先用餐）并报于服务中心。
9、工作期间如遇意外情况，特殊情况应及时向楼层领班汇报。
以上内容参考 百度百科-布草间
为什么有培训布草车摆放标准
因为这是酒店卫生管理规定。
布草袋挂在车钩上，左侧用于收毛巾类右侧用于收床单类。每班结束清空布草袋，清洁布草袋内外部。垃圾袋不能挂在布草车上，四格桶放在布草车的踏板上，保持清洁工具清洁药水充足。将布草放在车架内按规定分格摆放，布草和用品齐全和整洁，两边分别放置清洁和清扫工具。
同时不能将房内撤出的垃圾袋和垃圾放置在布草袋内或放置在车的其他位置。不能把撤出的布草放置在客用品上，脏布草高度超过布草袋，须将布草车推回工作间，卸下脏布草。
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