蔬菜主要向人们提供什么营养(蔬菜和水果给人们提供了什么营养)
蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素矿物质及消化系统必须的粗纤维等在我们食用的蔬菜中，豆菜类含有较多的维生素C和矿物质根茎类含淀粉甚多叶菜类一般含淀粉较少，含纤维较多均含有铁钾维生素以及。
蔬菜的主要营养价值2 蔬菜的功效与作用 提供矿物质改善肠道功能 蔬菜是指可以做菜烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质具有提供多种维生素。
蔬菜是维生素和矿物质的主要来源蔬菜分以下几类，1叶菜类如白菜菠菜韭菜油菜等，是胡萝卜素，维生素B2维生素C矿物质和膳食纤维的良好来源绿叶蔬菜和橙色蔬菜营养素含量较丰富，特别是胡萝卜素2根茎类蔬菜。
杏子的果肉中胡萝卜素含量很高，还含儿茶酚和黄酮类物质，杏仁中还含有苦杏仁苦和多种维生素蔬菜类主要的营养成分是维生素糖类以及膳食纤维，植物激素在幼嫩带芽的蔬菜中含量最为丰富蔬菜中不含脂肪，有些含有少量的蛋白。
1蔬菜叶是“营养宝库”芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁，是骨质疏松，缺铁性贫血群的好食材芹菜叶还能补充维C维E等维生素在烹芹菜时，建议不要摘掉芹菜叶，应洗净整株烹饪2白菜叶外层绿叶中的胡萝卜素浓度要比中心。
如果要得到蔬菜的健康好处，就应当广泛摄取不同的蔬菜，特别是那些颜色浓重的蔬菜，因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素。
水果主要供给人体所需的碳水化合物纤维素果胶，蔬菜主要供给人体所需的水分膳食纤维水果与蔬菜相比碳水化合物含量更高，但所含无机盐和维生素不及蔬菜水果中的纤维素和果胶是天然的缓泻剂，对维护肠道功能有很大帮助。
蔬菜是指可以做菜烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质具有提供多种维生素提供矿物质元素改善肠道功能等功效1提供多种。
1膳食纤维也列如营养素之一而白菜，胡萝卜，油菜蔬菜可以最为直接不经过吸收既可直接为人体补充膳食纤维2白菜，胡萝卜，油菜蔬菜存在灰份，可视为矿物质，也为营养素之一3白菜，胡萝卜，油菜蔬菜含水分都比较。
1大白菜大白菜也叫结球白菜其心叶洁白鲜嫩，质细味美，是供食用的部分大白菜耐贮存和运输，是秋冬春季和重要蔬菜之一由于在秋冬春大白菜是人们餐桌上的重要蔬菜，甚至是主要蔬菜所以，尽管大白菜中。
蔬菜和水果主要提供维生素和矿物质两类营养素蔬菜和水果对平衡整个膳食结构起着重要的作用，彼此不能相互代替。
对中国人来说，深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源维生素C能提高免疫力，预防癌症心脏病中风，保护牙齿和牙龈等，并能让皮肤白皙叶黄素第一名甘蓝菜第二名蒲公英深绿色蔬菜都含有叶黄素，这种营养素能。
水果的营养特点新鲜水果的营养成分，主要含维生素和无机盐，尤其是维生素C据营养专家分析，新鲜大枣维生素C的含量高达540mg100g，是一般蔬菜和其它水果含量的30~100倍酸枣的含量更高，达830~1170mg100g人体内的。
蔬菜水果的营养物质主要包含矿物质维生素纤维等，这些物质的含量越高，蔬菜的营养价值也越高。
维生素主要是促进人体代谢，还有很重要的抗氧化的功效 只要多吃蔬菜和水果，就可以更加全面的补充营养，不同的营养配合起来才最有效，所以小编建议大家因该多吃蔬菜水果，补充各种维生素这样身体才能棒棒的。
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