排骨米粉 排骨米粉肉做法
新鲜排骨洗净，放入少量老抽上色，生抽调味，耗油少许，白糖少许提味会更鲜，搅拌腌制一小时再将米粉倒入排骨中搅拌，让每一块排骨都粘附到米粉，包裹住排骨，米粉充分吸收酱汁然后将被米粉包裹住的排骨放太阳下晒干，变得；米粉蒸排骨的做法 1准备好所需材料猪排骨蒸肉粉浓汤宝有高汤是最好，没有的话用浓汤宝代替老姜 猪排骨剁成小块后泡上1个小时，直到去除血水2泡出血水的猪排骨沥干水分，放入生姜末老抽生抽料酒；牛排骨清汤米粉的做法步骤 1 牛排骨提前泡去血水洗净待用，米粉也提前泡软2 牛排骨清水焯一下捞出，洋葱切块，大葱切段，姜切片，蒜瓣剥开3 萝卜去皮切片，红枣洗净，老姜片大葱蒜瓣取一部分分待用4 锅；做法洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用往排骨上，倒入12杯蒸肉米粉和12杯清水抓匀，让每根排骨都均匀地裹上一层米粉取一深盘，先铺上一层番薯块。
食用油跟烧这么多排骨所用的油一样多加入到排骨中，拌匀后倒入蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉3 取蒸笼，下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去，上锅大火蒸4560分钟，最后撒上葱花即可；10 再放入蒸肉米粉调拌均匀，让每一块排骨都裹上米粉 11 土豆去皮洗净切块放入碗底，再把排骨放在上面 12 高压锅中放入足量开水，把排骨碗放入锅中 13 为了预防蒸气水进入碗里，用不锈钢盘盖住碗口，之后盖上锅盖开。
米粉排骨不是炖，是蒸排骨改刀成段，然后用盐料酒鸡精花椒大葱姜酱油淹个一小时，然后呢把淹好的排骨挑出来，粘上米粉，放到蒸笼里蒸熟就行了，大概蒸30分钟左右，这个菜我最近还做了一次；原料排骨500克配料米粉适量郫县豆瓣二勺花椒10颗五香粉一勺料酒二勺酱油一勺白糖一勺油一勺精盐和水适量香菜3根1将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用2用精盐，豆瓣，酱油，五香粉；1主料排骨500克辅料蒸肉米粉1袋大葱丝10克姜半个生抽1汤勺料酒1茶勺小葱5根2用清水浸泡洗净排骨，将排骨血水去除3排骨中加入大葱，生姜，料酒和生抽，均匀搅拌，放置腌制30分钟4将腌制好的排骨均匀；红烧排骨米粉的做法步骤 1 排骨洗净冷水入锅焯水沥干水分备用2 锅中放油烧热，先把葱姜蒜下锅爆香，倒进排骨翻炒均匀，直到排骨上色3 加入老干妈和豆瓣酱大火翻炒，要把老干妈的香味炒出来然后加水，加料酒生抽。
7烧排骨的过程中可以准备发米粉锅里放入适量清水，凉水放入适量干米粉，一人量约两到三个大拇指粗细，人多以此类推我这次使用的江西干米粉8水烧开后煮五六分钟左右，米粉变柔软后，关火，再泡5分钟左右煮的过程；在初春时节里，咱们已经开始慢慢喜欢吃一些偏清淡的东西我们这里进入初春的时候，就从重重的麻辣味，转变成了淡淡的麻辣味或者是百味于是，进入初春里，我们经常在家做一些蒸菜来吃，就比如粉蒸排骨，鲜香爽口肉质鲜嫩。
1 排骨在清水中泡一个小时泡去血水2 锅中放适量油放入豆豉加少量水，把豆豉炒酥3 泡好的排骨中加入炒酥的豆豉，甜面酱，葱姜末，腐乳汁，白胡椒粉，白糖，盐，黄酒，味精，老抽，麻辣蒸肉米粉4 将上述调料和排；粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜将排骨腌入味，洒入蒸肉米粉和清水抓匀，然后铺于番薯块上，放入锅内隔水清蒸至熟即成用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨，虽然排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味；1食材猪排骨 450克五香米粉 50克大蒜籽 二粒生粉蚝油鸡精 各少量香葱 一小根料酒 几滴2先把排骨剁成小块，再放在清水里泡十分钟，再清洗干净，再控水备用3把大蒜籽用刀背拍下去皮再剁碎，用。
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