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淮南酸菜鱼的正宗做法 淮南酸菜鱼的正宗做法大全

频道:餐饮百科 日期: 浏览:1224

正宗酸cài鱼的做法材料干红辣jiāo5g,适量的花jiāo,鲩鱼1条约650g,酸cài300g,香cài2棵,小葱2棵,姜1小段,suàn头2颗,泡jiāo6个,盐2茶匙,白酒10ml,花生油80ml1降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理洗净后。

大油适量,泡酸cài250,大suàn30,胡jiāo粉20,泡辣jiāo10,葱花10,白酒20,淀粉50,干辣jiāo10,鸡精10,盐3,鸡蛋清两个 制作步骤 1 草鱼去鳞去鳃清洗干净,去掉鱼头,把鱼从中间劈开去掉脊骨,将鱼肉片成片 2。

1准备黑鱼一条,酸cài一包,干红辣jiāo10多个,花jiāo一小把,葱姜suàn,青jiāo一个,干淀粉三匙,蛋清一个,盐适量2准备好所需要的原料酸càiqiè块3把鱼去头,刀倾斜着片掉鱼骨,剩下净鱼肉4用水把鱼冲一。

步骤1材料准备好2将杀好的草鱼清洗干净,将鱼剁成小段和鱼头鱼尾一起放入料理盆中3打开酸cài鱼调料包,把酸cài放入碗中备用,将腌鱼料包里的粉末fēn别倒入鱼头和鱼片中,加入料酒,拌匀后腌制15fēn钟4葱qiè

步骤1 草鱼去鳞去掉内脏洗净后qiè片,加入盐料酒生抽搅拌均匀,腌制约15fēn钟2 酸càiqiè碎,泡jiāoqiè成小段,姜suànqiè末备用3 热锅凉油,放入姜suàn末豆瓣酱翻炒出香味4 加入泡jiāocài翻炒均匀,加入。

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