燕窝是什么味道的 燕窝的味道是什么味道
燕窝中间为丝状结构，燕角部位是片状结构纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状燕窝有特有馨香，类似石灰味道，但没有浓烈气味。
燕窝炖好后是类似蛋清味道，一般来说炖好的燕窝还是会有一股淡淡的腥味，和蛋清的气味很相似这个味道是燕窝应有的淡淡味道，不过，如果很多人接受不了这个味道，可以加入蜂蜜牛奶椰汁等辅料有些商家利用腥味做文章，故。
真正的燕窝煮后有淡淡的蛋白腥味，口感滑嫩颜色呈膨胀及半透状按照燕窝的质地清洁度和外观，一般可分三个级别1官燕属上品，因过去只进贡官府而称官燕，杂质较少，色泽微黄光亮，呈丝瓜络样，加水后变软，吸水。
新鲜的天然燕窝，会略带腥味，类似霉味感觉主要是因为燕窝本身是在只有窗户通风，四面是石灰，屋顶用木材建造的燕屋里由燕子通过几个月时间作成。
燕窝闻起来有点淡淡的腥味，但喝起来是没什么味道的一般成品的燕窝都是很好喝的，有加冰糖的，加人参的，还有加椰汁的，等营养进行搭配的燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次35克，即食燕窝每次2030克。
三级的燕窝，是被称之为金丝燕的燕窝，虽然名字看起来非常的高大上，其实，这样的燕窝并不是好燕窝，这一类的燕窝经常被拿来做风味燕窝饮品，如果炖煮的话，是非常难炖的营养显而易见，燕窝蛋白质的含量是非常高的，但是。
燕窝味道之一燕窝原味道 燕窝中主要有效成份 即胶原蛋白和唾液酸，其中蛋白质的含量，占总营养成份的50%左右，所以，纯正的燕窝都会有一股 特有的淡淡的蛋白香味我们市面上能够购买到的燕盏，大多经过挑毛和清洗，拆开。
燕窝是燕子的唾液，没处理过的燕窝里面有很多杂质，燕窝上沾着燕子的绒毛，甚至还有粪便了，所以生产的过程中会把燕窝上的杂质全部去掉，经过去除杂质清理干净之后，这个燕窝几乎没什么味道了，可以说无色无味了，顶多是淡黄色。
没有特别的味道，就像是我们自己及家煮熟的银耳，除了冰糖等辅料的味道，食料本身没有其他的味道一什么是燕窝燕窝，就是燕子的窝不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝金丝燕属鸟纲，雨燕科。
1正常的燕窝炖好后，其实就是没什么味道的好的燕窝用山泉水泡发后，炖的过程中没有添加任何其他东西的话，最多只会有淡淡的蛋白香就是炖鸡蛋蛋白的那种香味，至于吃到嘴里，除了口感滑溜之外，是没有什么味道的。
挑选燕窝宜用看摸闻加水火鉴别看上等货燕盏明亮羽绒较少外围齐整内如瓜络，两端有燕窝脚摸好燕窝干爽有弹性，湿重软无韧性者差闻燕窝干品清香无霉味，炖好燕窝揭盖有如剥开煮熟鸡蛋的蛋白味。
同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的颜色应该是浅灰或淡黄的色泽深浅不一纯属正常，这是燕窝与空气接触自然氧化后呈现的颜色2闻好多人都认为燕窝闻起来没什么味道，其实真正的燕窝是有味道的，应该说是一股淡淡的腥味。
属于热性因为燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸赖氨酸，3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效而人体需要的必需氨基酸有8种，条件性必需氨基酸有13种。
一般正常情况下，干燕窝是没有味道的或者有如蛋白的清香味在炖煮的过程中，加入配料如红枣枸杞子花旗参等后，燕窝是不会有腥味的清炖的燕窝，加入冰糖或蜜糖后也不会有腥味，只有蛋白的味道，若有异常的味道一般。
生产于环境不佳的原燕窝则有各种异味经过加工处理的燕窝，在运输途中商家会喷水，闷太久抵达目地时，会有一股霉味目前市面上唯有经过中国质检局与马来西亚农基与农业部签署的净燕按照合法程序原装进口。
4燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖 中医认为冰糖具有润肺止咳清痰和去火的作用也是泡制药酒炖煮补品的辅料5燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，这样炖煮出来口感会更佳6味。
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